膨化機(jī)|香來(lái)爾|多功能膨化機(jī)械：

氣流膨化機(jī),武漢仿手工蛋卷機(jī),武漢全自動(dòng)炒米機(jī)

熱空氣膨化（ Hot-air Puffing)：包括氣流膨化、焙烤膨化、沙炒膨化，是利用空氣作為熱交換介質(zhì)，使被加熱的食品淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性以及水分變成蒸汽從而使食品熟化并使其體積增大。

微波膨化（ Microwave Puffing)：是利用微波被食品原料中易極化的水分子吸收后發(fā)熱的特性，使食品中淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性以及水分變成蒸汽，從而使食品熟化并使其體積增大。

　　飼料膨化機(jī)和食品膨化機(jī)基本的就是螺桿的長(zhǎng)徑比、內(nèi)部的剪切揉合部件設(shè)置不同。人吃膨化食品講究的是酥脆性口感，沒(méi)有人吃膨化食品是為了營(yíng)養(yǎng)，食品膨化主要基于淀粉含量很高的谷物類(lèi)原料，這類(lèi)物料很容易熟化，所以膨化機(jī)長(zhǎng)徑比短，內(nèi)部剪切揉合配置弱。

　　　生產(chǎn)動(dòng)物吃的膨化飼料是為了長(zhǎng)個(gè)頭的，即便是寵物及觀賞魚(yú)一類(lèi)也要求有維持生長(zhǎng)所需要的蛋白及能量，薯?xiàng)l膨化機(jī)，所以配方中含有一定量的蛋白、脂肪，淀粉質(zhì)類(lèi)組份，要把這些做熟，需要更多的能量，所以膨化機(jī)長(zhǎng)徑比大，內(nèi)部剪切揉合配置要強(qiáng)。

在膨化食品領(lǐng)域中，膨化機(jī)，膨化小食品的發(fā)展為迅速，多功能膨化機(jī)多少錢(qián)，美國(guó)年產(chǎn)值已達(dá)十幾億美元。 近年來(lái)，國(guó)外利用膨化技術(shù)生產(chǎn)的膨化食品主要有：膨化主食、人造肉、馬鈴薯食品、脫水蘋(píng)果、快餐食品、小食品、速溶飲料、   代乳飲料和強(qiáng)化食品等。還采用膨化工藝生產(chǎn)淀粉和處理谷物。 如今，國(guó)外食品膨化技術(shù)及其理論的研究已處于興旺時(shí)期。

據(jù)英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》近期報(bào)道； “英國(guó)食品制造業(yè)近對(duì)已有20年歷史的膨化技術(shù)再度發(fā)生興趣，不少食品研究中心正在研究食品在擠壓機(jī)中發(fā)生變化的復(fù)雜過(guò)程。食品公司希望從膨化技術(shù)中發(fā)掘出新產(chǎn)品的制作方法…”

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